Voltei!

É isso mesmo. Depois de um breve descanso, nada melhor do que voltar ao bom e velho bentô. Eis o nosso cardápio de hoje.

No meu bentô tem: gohan com shissô, ovo cozido, coxinha de frango assada, nuggets de frango e salada de harussame com pepino, kani e shitake.
Foto: Takahash

A simplicidade do carê

Ando cansada e com muito a fazer dentro e fora do trabalho. Nessas horas, nada melhor do que tirara da cartola a receita de um belo cozido capaz de render para o almoço e o jantar. E o melhor: ainda sobra para a marmita. Por isso, hoje o meu bentô estava numa simplicidade só...

No meu bentô tem: gohan e carê (cozido japonês de cubos de frango, batata, cenoura, vagem, cebolinha,  farinha de trigo e muito, muito curry.
Foto: Takahashi

Espetinhos, omeletes e uma couve-flor pouco apetitosa

Hoje errei na mão. Ou melhor, na couve-flor. Ela, que foi cozida ao vapor, acabou passando do ponto e ficou mole demais. O resultado não foi o dos melhores. No mais, acontece. Quem sabe da próxima vez...

No meu bentô tem: gohan com shoga (gengibre em conserva), a (tal) da couve-flor, espetinhos de carne com pimentão e cebola, mini-omeletes com couve, tomatinhos e conserva de algas com shitake. Para enfeitar, uma torradinha em forma de flor.
Sobremesa: gelatina e mandiu (doce de feijão) que eu ganhei do Renato. Thanks, Taka!
Foto: Takahashi.

Dia da bardana

No meu bentô tem: gohan, carne com bardana e shoyu, pepino, kani com nori, salada de acelga com tomates-cerejas e broto de nabo.
Foto: Takahashi.

Lamen e o maravilhoso mundo dos cogumelos

Hoje, para a felicidade geral da nação, é dia de lamen com direito a muitos legumes, carnes e afins. E com a participação especialíssima de cogumelos frescos, deixando aqueles em conserva totalmente envergonhados.Posso dizer? Estava muito, muito bom.

No meu bentô tem: lamen com tiras de carne bovina, frango, cogumelos, vagem, pimentão, cenoura, cebola, acelga e cebolinha, cozidos na mateiga com shoyu. Tudo isso enfeitado com torradinhas (essas em formato de flores) e broto de nabo.
Foto: Takahashi

Bolinhos de carne e forminhas incríveis

Neste fim de semana fui à Liberdade fazer compras de ingredientes e afins. Muita muvuca, para variar, e um corredor de mercado cada vez mais estreito e lotado de gente. Mas fazer o quê? É onde eu acho o que preciso, a preços mais atrativos do que  muitos supermecados por aí (que acabam tendo apenas o "shoyu-com-arroz" habitual). Consegui quase tudo que eu queria e saí  um pouco triste por voltado sem o mioga (uma flor comestível com sabor que lembra o gengibre).

O resultado destas "compritchas" você confere nas fotos dos bentôs de hoje, já com leves ares de novidades (detalhe para as minhas forminhas). Ah, hoje posto, além do meu bentô (na primeira foto), o bentô que trouxe para os meninos aqui da agência.

No bentô tem: niguiri (bolinhos de arroz) com genbibre e nori, bolinhos de carne assados, nabos e cenouras, conserva de kombu (algas marinhas) e salada de alface americana com tomates e broto de nabo.
Foto: Takahashi.

No meu bentô dos meus amigos tem: niguiri (bolinhos de arroz) com genbibre e nori, bolinhos de carne assados, guioza de carne, nabos e cenouras, conserva de kombu (algas marinhas) e salada de alface americana com tomates e broto de nabo.
Foto: Takahashi.

O TEMPO, OS OLHOS E OUTROS TEMPEROS.

Fonte: Bento Lunch

Hoje, no mercadinho japonês aqui ao lado da agência, encontrei umas forminhas de metal para cortar legumes, em forma de estrelas e flores. Comprei, é claro (a R$ 8,50 o pacote com 4). Tudo para deixar os bentôs e pratos lá em casa mais bacaninhas.

Confesso que estou louca para ver chegar o tempo em que a minha filha irá levar algumas das marmitinhas que a mamãe fez para a escola. É o que acontece FREQUENTEMENTE com as crianças no Japão. Se os bentôs não tiverem devidamente decorados, os pais são chamados e tomam uma boa de uma bronca.

O que facilita a vida dessas donas de casa é a quantidade de acessórios disponibilizados por lá, como forminhas para arroz, legumes, ovos, gergelins coloridos, espátulas, algas recortadas e uma infinidade de ingredientes e afins.

Por aqui a coisa, ao que me parece, ainda é lenta. E com a vida corrida que muita gente leva (e eu me incluo nesta lista) você irá dizer: “Nem pensar!”. Eu quase penso isso. Ou penso. Mas a vontade de fazer os alimentos para a minha pequena e faminta filha (e não simplesmente comprá-los encaixotados, enlatados ou mesmo e mascarados em uma nota de dinheiro) é infinitamente maior à minha falta de tempo.

Bom final de semana a todos e nos vemos na segunda.